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主役は白ネギ、豚バラの補佐でぬくぬく冬鍋

主役は白ネギ、豚バラの補佐でぬくぬく冬鍋の画像

Description

ネギが身体をあたため、豚肉のうま味が心をぬくめてくれる。仕上げに生姜汁で芯からあたたまる。

材料 （２〜３人分）

白ネギ・・太め
３〜４本
豚バラ肉(薄切り)
２００〜２５０㌘
うす揚げ
２枚
昆布だし
３カップ ６００ｃｃ
白だし醤油
大さじ ３
橙ポン酢醤油
お好みで
おろし生姜(チューブ)
大さじ２〜３

作り方

  1. 1

    写真

    材料一覧

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    白ネギは隠し包丁をいれながら、５センチ前後に切る。

  3. 3

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    薄揚げは一口大、豚肉は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

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    鍋に白ネギと薄揚げを入れ、豚肉を上全体にならべる

  5. 5

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    それぞれのだしを入れて中火で加熱。火が通ればアツアツをどうぞ

コツ・ポイント

豚バラの代わりに鴨肉でも脂分が補給できるので OK ! 橙ポン酢でさっぱりと食べられる。薄揚げは煮崩れしにくいし、栄養バランスを考えていれた。

このレシピの生い立ち

風邪予防に白ネギをたっぷり食べたくて考えました。冬は脂分を補強することで乾燥を防ぎます。橙ポン酢も風邪予防になります。
レシピID : 7740411 公開日 : 24/02/05 更新日 : 24/02/05

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主役は白ネギ、豚バラの補佐でぬくぬく冬鍋
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