長芋と春菊の炊き込みご飯の画像

Description

火を通してほくほくになった長芋に春菊のフレッシュな苦味とかつおぶしを加えた炊き込みご飯。

材料 (2合分)

2合
12~3cmくらい
一握り
適量
(A)しょうゆ
大さじ1.5
(A)酒
大さじ2
(A)みりん
大さじ1
(A)茅乃舎かつおだし
小さじ2(袋をやぶる)

作り方

  1. 1

    米は研いで20分程度水に浸けておく。

  2. 2

    土鍋(または炊飯器)に米といちょう切りにした長芋を入れ、(A)と水350ccを追加する。

  3. 3

    強火で7分→弱火9分→10分蒸らす。

  4. 4

    炊き上がったら、鰹節と刻んだ春菊を混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

春菊の代わりにネギ等でも。

このレシピの生い立ち

天気が悪く家にあったもので。
レシピID : 7740817 公開日 : 24/02/06 更新日 : 24/02/06

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