米粉のお好み焼き

ボウルに米粉とすりおろした長芋と木綿豆腐をつぶしながら、卵も入れてよく混ぜ合わせる。

荒みじん切りしたキャベツと、昆布出汁パウダー紅生姜の千切りを入れて、さらに混ぜ合わせる。

温めたフライパンに油をひき、弱火で豚肉を端の方で片面を焼く。

片面を焼いた豚肉を下にして、生地の上に並べて、3分焼く。

ひっくり返して、5〜6分焼く。

いい焼色がついたら、お皿にもって、ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をかけていただきまーす♪