牡蠣の南蛮漬け

大根を皮ごとすりおろし、ボウルに牡蠣と共に入れて優しく揉む。大根おろしが黒くなれば優しく水洗いする。

☆を混ぜ合わせておく。そこにお好み千切り野菜を加える。

牡蠣の水気をキッチンペーパーでとり、片栗粉をまぶす。