☆ラフティー風沖縄豚角煮☆

Name: ☆ラフティー風沖縄豚角煮☆
Ingredients: 豚バラブロック 1パック; 長ネギ 3本分の青い部分; ○醤油 100cc; ○酒 50ml; ○みりん 70ml; ○砂糖 大さじ3; ○ほんだし 大さじ2; ○水 1500ml

Description

沖縄の豚角煮、ラフティーをイメージしました。持ってる方は泡盛と黒砂糖で本格的な味になります。
1人前：169円

1パック

3本分の青い部分

○醤油

100cc

○酒

50ml

○みりん

70ml

○砂糖

大さじ3

○ほんだし

大さじ2

1500ml

豚バラブロックを生姜と長ネギの青い部分と共に1度茹でることによりどんな安い豚バラブロックでも臭みが消えます。
後、火力が強すぎると肉が硬くなります。実はそれで1度失敗してます。

ちょっと変わった角煮が食べたかった。

レシピID : 7742849 公開日 : 24/02/08 更新日 : 24/02/08