しみしみ！ツナ大根のキャベツin煮こみ

Name: しみしみ！ツナ大根のキャベツin煮こみ
Yield: 4人分
Ingredients: 大根 １４０ｇ; キャベツ １００ｇ; 白ねぎ ４０ｇ; まぐろ油漬 ６０ｇ; なたね油 適量; 【A】; 砂糖 小さじ１; 濃口醬油 小さじ2; 料理酒 小さじ1; みりん 小さじ1; おろししょうが 小さじ１; だし汁 ６０ｃｃ

Description

冬が旬のだいこんを使った野菜たっぷりの煮込料理です。野菜を食べて、寒さを吹き飛ばそう！

神戸市学校給食レシピ

材料（4人分）

大根

１４０ｇ

キャベツ

１００ｇ

白ねぎ

４０ｇ

まぐろ油漬

６０ｇ

なたね油

適量

■ 【A】

砂糖

小さじ１

濃口醬油

小さじ2

料理酒

小さじ1

みりん

小さじ1

おろししょうが

小さじ１

だし汁

６０ｃｃ

作り方

1

だし汁をとる。
2

大根は厚さ約3ミリ×3センチ×1センチの短冊切りにする。
キャベツは2センチ×2センチの角切りにする。
3

白ねぎは１センチの小口切りにする。
4

油を熱し、おろししょうが・大根・キャベツを炒め、だし汁・【A】の調味料1/2量を入れ、煮る。
5

煮えたら、白ねぎ・まぐろを入れ、残りの調味料で味をととのえ、煮含める。

コツ・ポイント

エネルギー量：66kcal
たんぱく質　：3.0g
食塩相当量　：0.4ｇ

このレシピの生い立ち

加熱料理にむいている冬キャベツと冬が旬の大根を使い、ツナで煮込んでみました。

レシピID : 7743623 公開日 : 24/02/09 更新日 : 24/02/09

このレシピの作者

神戸市学校給食レシピ

神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。
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