常食 いわし小粒だんごのポン酢煮
株式会社ふくなお
作り方
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1
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皮をむいた大根と、ごぼうをピーラーで薄く剥く。（お好みで厚さを調整して下さい）
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2
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①をやわらかくなるまで下茹でする。（1種類ずつ盛り付けるために、別々に茹でるのがおすすめ）
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3
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②に火が通り、やわらかくなったらAの調味料と、いわし小粒だんごを入れてに煮含ませる。
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4
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③に【B】を入れ、とろみをつける。
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5
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④を皿に盛り付け、上から細ねぎをちらす。
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コツ・ポイント
ごぼうをピーラーで薄く剥くと食べやすいです。食べ応えが欲しい方は、厚めに切るのもおすすめです。 やわらか食の方は、ごぼうの代わりに【やわらかごぼうやん】と大根おろしをご使用下さい。
このレシピの生い立ち
やわらかく食べやすい【いわし小粒だんご】をポン酢でさっぱりと煮込みました。一年中美味しく召し上がれるメニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
株式会社ふくなお
