手軽に全粒粉くるみパンの画像

Description

手間をかけず、材料もこらずに作れるパンです。

材料 (大きめ2個分)

60g
◆砂糖
10g
120cc
好きなだけ
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    粉はふるいにかけて、◆をすべてボールに入れて混ぜ合わせる。マーガリンは細かく切って入れる。

  2. 2

    ぬるま湯を少しずつ混ぜてよくこねる。ボールに蓋をして一次発酵(40分~50分)。

  3. 3

    生地が膨らんだら、二つに分けてくるみを混ぜ、こねて均等にする。濡れ布巾をかけてベンチタイム(約10分)。

  4. 4

    包丁の刃とは反対側の面で切り込みを入れて形を作る。

  5. 5

    鉄板にクッキングシートをひき、生地を並べ、タッパーをかぶせて二次発酵(45分~)。オーブンを200度に温めておく。

  6. 6

    はけで表面にマヨネーズを塗り、オーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

最後にわざわざ卵を使うのがもったいないので、マヨネーズにしてみました。

このレシピの生い立ち

強力粉が貴重だったので、全粒粉と混ぜてみました。
レシピID : 774408 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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