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豚ロースの水分をペーパーでふきとる
時間があれば酒に豚ロースを30分〜1時間つけておく
酒から取り出した豚ロースに小麦粉を両面にまぶす
中火で油をひいたフライパンで豚ロースを両面やく
生姜チューブ、醤油、みりん、砂糖をまぜあわせる
両面いい感じにやけたらさっき混ぜたやつらを入れて弱火で蓋をしてやくいい感じになったら完成!