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雪枝のお節メニュー

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Description

お節料理のメニュー覚書

材料

数の子
2Kg
■ 棒鱈
鰹節
1袋
黒豆
200g
■ クチナシの実
■ 高野豆腐
■ 水飴
ザラメ
1袋
■ 干し椎茸
■ 昆布
■ 鶏肉
鶏ミンチ
450g
卵
20個
うずらの卵
20個
■ 生姜
■ 百合根
■ ごぼう
■ さつまいも
■ 大根
■ 人参
■ 里芋
■ 栗の甘露煮
■ 銀杏
■ ほうれん草
■ 酢
■ 鮭
■ 蒲鉾
■ エビ
■ プロセスチーズ
■ 豚ひき肉
■ 蟹缶
■ こんにゃく
■ 蓮根
■ たけのこ
■ スモークサーモン
■ かぶ
■ さやえんどう
■ 柚子の皮
■ 貝割れ大根
■ 三つ葉
■ ほうれん草
■ 百合根
■ 蒲鉾
■ 海老
■ かんぴょう

作り方

  1. 1

    棒鱈とごぼう(棒鱈は18日に水にさらす。毎日水を換える。26日から調味料を少しづつ足す)
    黒豆(28日に調味料に漬ける)

  2. 2

    30日に作る物
    数の子、栗きんとん、二色卵、かしわのごぼう巻き、二色なます、のし鶏、お宝巻き蒸し、酢蓮根、酢ごぼう

  3. 3

    31日に作る物
    ごまめ、昆布巻き、高野豆腐、鮭のマリネ、蒲鉾、銀杏、エビ、筑前煮、ほうれん草薄焼き卵の海苔巻、

  4. 4

    百合根の梅あえ、好意巻き

コツ・ポイント

沢山あるから買い物から大変

このレシピの生い立ち

いっぱいありすぎて覚えれないので書きました
レシピID : 7745313 公開日 : 24/02/11 更新日 : 24/02/11

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雪枝のお節メニュー
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