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雪枝ののし鶏

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雪枝のお節料理

材料

鶏ひき肉
300g
醤油
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
生姜
小さじ1
卵
1個
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1
■ 照り焼き
■ 酒
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
油
大さじ3
白胡麻
少々

作り方

  1. 1

    ひき肉はよくつぶし2等分にする

  2. 2

    ひき肉半量をパラパラになるまで醤油、酒、砂糖、生姜のみじん切りで炒める。

  3. 3

    もう半量にほぐした卵を少しづつ加えてすり混ぜ砂糖、醤油、片栗粉を加える

  4. 4

    ②③を混ぜる

  5. 5

    フライパンで1.5㌢に丸く伸ばして焼く。

  6. 6

    照り焼きのタレを絡める

  7. 7

    扇形に切り扇の部分に白胡麻をかける

コツ・ポイント

扇肩に切ると縁起が良い

このレシピの生い立ち

娘達のお手伝い用としての覚書
レシピID : 7745348 公開日 : 24/02/11 更新日 : 24/02/11

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雪枝ののし鶏
by ゆきえのへや