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冷凍手羽元鍋★残り野菜消費☆

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Description

冷凍した手羽元はありませんか？
解凍せず、鍋に入れてしまいましょう。ちょっと乱暴に見えますが、その方が美味しいから。

材料

手羽元
6本
大根
3センチ
水
800cc
白だし
大さじ2
白菜
150g
モヤシ
1袋
にら
適量

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍の手羽元です。
    解凍せずそのまま使います

  2. 2

    写真

    水に手羽元、薄切り大根を入れ、沸騰したら中火、20分～30分煮る

  3. 3

    写真

    20分で手羽元の火が通っていたら、白だしを加える

  4. 4

    写真

    食べやすくカットした白菜、もやし、にらを加え、蓋をする

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

寒くて鍋にしようと具材を探していたら、冷凍の塊しかなかった。解凍するのは時間がかかるし、レンジを使うとドリップが出て旨味成分が逃げてしまう。なので、大根や煮えにくい材料と共にゆっくり煮出して、手羽元も美味しく食べたいと考えました。
レシピID : 7745521 公開日 : 24/02/27 更新日 : 24/02/27

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外交官夫人のレシピ
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