厚揚げ&冷凍揚げナス南蛮漬け★玉ねぎ弁当

Name: 厚揚げ&冷凍揚げナス南蛮漬け★玉ねぎ弁当
Ingredients: 冷凍揚げナス 100g; 厚揚げ 1枚; 片栗粉 大さじ1/2; こめ油 大さじ1; 玉ねぎ 1/4個; ※きび砂糖 大さじ1; ※ポン酢 大さじ3; ※ラー油 適量

Description

隙間にあと1品いかがですか？柔らかな厚揚げや茄子は、年配の方に喜ばれます。

外交官夫人のレシピ

材料

冷凍揚げナス

100g

厚揚げ

1枚

片栗粉

大さじ1/2

こめ油

大さじ1

玉ねぎ

1/4個

※きび砂糖

大さじ1

※ポン酢

大さじ3

※ラー油

適量

作り方

1

冷凍揚げ茄子をラップ無しレンジ600w4分
その間、ボウルに※と薄切り玉ねぎをいれる
2

冷たいフライパンにカットした厚揚げと片栗粉を入れ、ぐるぐる
こめ油を入れ、火をつける
カリカリしたら、ボウルにドボン
3

揚げ茄子もドボンして、
出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎは薄くカットする

このレシピの生い立ち

あと1品、柔らかくて時間が経っても美味しいおかずを考えました。
一つは酸味のある副菜に、南蛮漬けが良いと思いました。水分が出ないように、玉ねぎを薄くスライスしています。

レシピID : 7745607 公開日 : 24/02/13 更新日 : 24/02/13

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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20年キッチン開設
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英会話講師18年目
清原株式会社
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東京都出身
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