食べるオニオンスープ
ハウスフィールド
作り方
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1
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玉ねぎは縦半分に切ったあと、繊維を切るように5mm幅くらいで切っていく。
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2
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レンジ600wで5分チン。時間短縮だけでなく甘みが増します。
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3
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鍋にバターを入れ中火にかけ全体にバターを敷く。
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4
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玉ねぎを入れてバターにからませかき混ぜたあとは少し放置。
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5
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飴色になるまで炒めていく。少し色がついたら塩をいれる。
※すぐには焦げないので最初は少し放置していていいです。
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6
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※徐々に色がついてきたら鍋にこびりついて焦げないようによく混ぜていきます。
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7
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このくらいの飴色になったら水とコンソメを入れて沸騰させて完成。
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8
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※コンソメや水の量は好みで調整してみてください。
※仕上げにコショウやパセリを振りかけても◎
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9
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《追加でいかが》
チーズトーストを乗せて！
我が子はオニオンスープは飲まないですがスープ吸ったトーストをバクバク食べます
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コツ・ポイント
多少焦げるくらいなら問題なし！
このレシピの生い立ち
玉ねぎが大量にあるときに作ります。
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ハウスフィールド
