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とろける〜♡生キャラメル

とろける〜♡生キャラメルの画像

Description

簡単に出来て、たくさんの人に数個ずつ分けてあげられる量ができる٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

材料

てんさい糖
200g
水
大さじ1
生クリーム(動物性)
100ml
無塩バター
50g
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    こちらの材料を使いました

  2. 2

    写真

    てんさい糖をフライパンに入れ、水を入れる(火加減は最後まで中弱火)

  3. 3

    写真

    フライパンを少し揺すりながらてんさい糖と水を一体化させる

  4. 4

    写真

    全体的にふつふつしてきたら生クリームを入れ、木べらで混ぜていく

  5. 5

    写真

    生クリームが混ざったらバターを入れ、八の字を描くように混ぜていく

  6. 6

    写真

    ひたすら混ぜていくと、とろとろになってくる

  7. 7

    写真

    真ん中に線を引いた時にゆーっくりと戻ってくるぐらいの硬さになるまで混ぜていく(緩すぎると固まらない、やり過ぎると固い)

  8. 8

    写真

    火を止めて、クッキングシートを敷いた型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

  9. 9

    好きな大きさにカットしていく

    私はカットしたクッキングシートで1つずつ包み、ラッピングしています

コツ・ポイント

生クリームを入れてからは、ひたすら混ぜ続ける！

このレシピの生い立ち

昔流行した花畑牧場の生キャラメルが食べたくて(>ω<)
レシピID : 7747094 公開日 : 24/02/12 更新日 : 24/02/12

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とろける〜♡生キャラメル
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