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合挽肉の肉じゃが風

合挽肉の肉じゃが風の画像

Description

挽肉であっさりの肉じゃが風です。簡単調味料の生姜醤油で晩ご飯の副菜の逸品になります。

材料 （5〜6人分）

ジャガイモ　中
3個
人参
1本
玉ねぎ
1玉
舞茸
1パック
油
適量
合挽肉
50〜80g
■ 調味料
薄口醤油
大さじ3
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ2
おろし生姜
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモと人参の皮をむいて、一口大に切って下茹でします。

  2. 2

    写真

    調味料を合わせて置きます。

  3. 3

    写真

    玉ねぎ、舞茸を切ります。

  4. 4

    写真

    油を引いた中鍋で合挽肉と玉ねぎを炒めます。合挽肉の色が変わるまでしっかり炒めます。

  5. 5

    ❹に❶のジャガイモと人参を入れて油にしっかり馴染むまでざっくり混ぜます。

  6. 6

    写真

    きのこと調味料を❺に加えてよく混ぜて完成です。

  7. 7

    写真

    器に盛って出来上がり！

コツ・ポイント

合挽肉は少ないので、鳥でも豚でも、残り材料で代用しても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ふるさと納税の返礼品でジャガイモを消費したかったので。
レシピID : 7747411 公開日 : 24/02/13 更新日 : 24/02/13

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合挽肉の肉じゃが風
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