菜の花とツナのガーリックスパゲティ
作り方
コツ・ポイント
菜の花の独特な苦みは少量の砂糖をまぶしてから茹でることで和らぎます。
ツナ缶の汁を捨てずに使うレシピです。缶汁にはツナの旨味と油分が含まれています。
大人にはアレンジとして、鷹の爪や黒コショウを入れるとおすすめです。
ツナ缶の汁を捨てずに使うレシピです。缶汁にはツナの旨味と油分が含まれています。
大人にはアレンジとして、鷹の爪や黒コショウを入れるとおすすめです。
このレシピの生い立ち
菜の花に含まれる脂溶性ビタミン類は油と一緒に加熱することで吸収率が上がります。
独特な苦みもツナを入れることでマイルドな味付けになります。
独特な苦みもツナを入れることでマイルドな味付けになります。