茄子と鶏肉の炒め煮
panochan
作り方
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1
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茄子は4cm幅に切り斜めに隠し包丁を入れる
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2
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フライパンにごま油をひき茄子の皮面を下にして入れる
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3
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一口サイズに切った鶏肉を入れる
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4
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ピーマンは縦半分に切り種を取り三等分に切って入れる
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5
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舞茸を適当にほぐして入れる
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6
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炒める
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7
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ある程度炒まったら水を入れる
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8
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和風出汁の素、酒、味醂、砂糖、醤油を加える
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9
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具材に火が通り味が染みたら出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
茄子の揚げ浸しを参考に作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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