ホタテとブロッコリーのステーキ

下ごしらえ
アンチョビフィレはみじん切りに
ニンニクは半分をスライス、残りを三尋木にする

ブロッコリーはからいに砂やほこりがたまっている事があるのでボールでふり洗いをし、水けをきり適当にカットします

プチトマトは洗ってヘタをとります

ブロッコリー全部とプチとまと半分の料をフライパンにいれ中火で焼きいためます。（1～2分）

下面に焼き色がついたらブロッコリーをひっくり返し残りのオリーブオイル(大匙2）を入れフタをし蒸し焼きにします（1～2分)

ブロッコリーが鮮やかな色づいたらバター40ｇを入れ、帆立を入れます。バターを回しながら帆立を焼きます。

器に盛って出来上がりです。