バレンタインのオランジェットショコラ

オレンジピールを作る。
好きな柑橘類の皮を薄切りにして、砂糖50%の水(全量浸る程度)で15分ほど茹でる。

茹で上がった①をキッチンペーパーで水気を取る。

余熱なしオーブン180℃で10分程度焼き完全に冷めるまで中に放置する。