テリーヌ?プリン?濃厚かぼちゃケーキ

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Description

かぼちゃの優しい甘さがいい感じ!
豆腐なしで作ると固めプリンのようなしっかりした食感になります。

材料 (15cmのスクエア型1台分)

砂糖
25g-35g
150ml
9枚
溶かしバター
20g
50ml
かぼちゃ

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃの皮と種とわたを取り、適当な大きさに切って、ラップに包みレンジ600Wで5分ほど(柔らかくなるまで)加熱する。

  2. 2

    写真

    オレオをポリ袋に入れ瓶などの底で細かく砕く。ゼラチンは水でふやかし、レンジ600Wで30秒あたため溶かしておく。

  3. 3

    クッキングシートを型に敷く。

  4. 4

    写真

    溶かしバターをオレオの袋の中にいれ、混ざったら型の底にスプーンの背などでおしつけ平らにしておく。

  5. 5

    写真

    豆腐、かぼちゃ、砂糖、豆乳をブレンダーやミキサーでなめらかにし、ゼラチン液も加えさらに混ぜる。

  6. 6

    写真

    オレオ生地の上に5を流し、ナッツを飾る。冷蔵庫で冷やして完成。

コツ・ポイント

ブレンダーで混ぜる際、材料を入れるたびにしっかり混ぜると、混ぜ残しなくなめらかな生地になります。

このレシピの生い立ち

食いしん坊の息子に、たくさん食べてもいい自然派なスイーツを作りたくて
レシピID : 7749633 公開日 : 24/02/15 更新日 : 24/02/15

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