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さっぱりクリーミィなマカロニサラダ

さっぱりクリーミィなマカロニサラダの画像

Description

マヨネーズのこってり感がなくさっぱり爽やかです。野菜を沢山入れて召し上がれ(*^^*)

材料

マカロニ
100g
きゅうり
1本
塩(きゅうり用)
小さじ1
人参
1/3本
ロマネスコ
150g
ハム
5枚
卵
2つ
オリーブオイル
大さじ1
胡椒
少々
■ 【調味料】
マヨネーズ
大さじ4
牛乳
大さじ2
レモン果汁
大さじ1
砂糖
小さじ1
粉チーズ
大さじ1
粒マスタード
小さじ2

作り方

  1. 1

    ゆで卵は固めにゆで(沸騰から10分)、冷めたら細かく刻みます。
    参考写真(工程3)

  2. 2

    きゅうりは薄切りにして塩をふり5分おき絞ります
    参考写真(工程3)

  3. 3

    写真

    ハムは半分に切り更に細切りにします

  4. 4

    写真

    ロマネスコは房を切り分け沸騰したお湯で2分茹でます。更に食べやすい大きさに切ります

  5. 5

    マカロニは商品指定の茹で時間で茹でます。マカロニが茹で上がる1分前に薄切りにした人参をいれ一緒に茹でます。

  6. 6

    マカロニと人参はざるにあげたらオリーブ油を入れて混ぜて冷まします

  7. 7

    写真

    全てをボールに入れます

  8. 8

    写真

    【調味料】の材料を合わせておき、混ぜます

  9. 9

    写真

    塩、胡椒で味を整え出来上がりです

コツ・ポイント

今回ロマネスコをいれていますが、他にもブロッコリー、玉ねぎなどお好きな野菜を入れて下さい

このレシピの生い立ち

マカロニサラダはマヨネーズ感で重くなりがちですが、さっぱりとしているので野菜メインに食べられます
レシピID : 7750311 公開日 : 24/02/16 更新日 : 24/02/16

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さっぱりクリーミィなマカロニサラダ
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