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大根は皮をむいて薄い輪切りにして、何枚か重ねて千切りにする。かいわれ大根は洗って、根元を切り半分に切る。
①を一緒に冷水に5分浸して水気をきる。(夏場は氷水がおすすめです)
野菜を浸している間に●を混ぜ合わせる。
②をボウルに入れかにかまは手でさいて加え、良く混ぜて器に盛り付ける。ドレッシングは食べる直前にかける。
YouTube→https://youtu.be/lnkpkRfDGzA