豚丼

豚肉は、ロース等もいいですが、少し厚みがある焼肉用のお肉が、おすすめです。

豚肉は、そのままか一口大に切って、フライパンで軽く焼く。(焼きめ付くか付かないかくらい)

●の調味料を鍋に入れて煮詰める。
最初と比べると、途中で泡の大きさが結構大きくなります。最初はここまで煮詰めます。

その後も100mlずつ同じ工程を繰り返す。(計3回)

最後の水を入れたあと、煮詰めるときは、味見してみて、お好みの濃さでストップです。

そこにお肉を入れて1〜2分煮詰める。途中で裏返して両面に味をつけてください。

タレは濃いと感じるくらいが丁度いいです。