もち麦パンケーキミックス粉フルーツケーキ

もち麦パンケーキミックス粉フルーツケーキの画像

Description

自家製の枇杷コンポートを使用しています。市販のみかんや桃のシロップ漬け、コンポートなどで代用可能です。

材料 (6~9カット分)

もち麦パンケーキミックス粉
180g
フルーツシロップ液
200g
シロップ漬けフルーツ果肉
50g〜お好みで
ラム酒などに漬け込んだレーズン
50g
150g
20g
ココナッツパウダー粉
20g
ヴィーガンバター 溶かしておく
30g

作り方

  1. 1

    ヴィーガンバターは、溶かしておく。シロップ漬けのフルーツが大きい場合は、カットしておく。

  2. 2

    大きめのボウルに、溶かしヴィーガンバターと、シロップ漬けフルーツ果肉以外の全てを混ぜ合わせる。

  3. 3

    溶かしヴィーガンバターを加えてよく混ぜる。

  4. 4

    オープンを180°C設定予熱する。

  5. 5

    ボウルの生地をスクウェア型などに入れ、表面を平らにならし、シロップ漬けフルーツ果肉をのせる。

  6. 6

    写真

    予熱完了のオーブンで15分焼き、温度を150°Cまでさげて、30分焼き、クーラーに置いて、粗熱をとる。

  7. 7

    完全に冷めてから型から外して完成。

  8. 8

    お好みでカットする。

コツ・ポイント

シロップ漬け液を使うため、甘さは、ミックス粉の甘みのみで仕上げています。

このレシピの生い立ち

自家製ビワのコンポートがあったから。自家製煮切り梅酒漬けレーズンがあったから、ラム酒漬けレーズンは、もっとおいしくなると思ったから。
レシピID : 7752278 公開日 : 24/02/18 更新日 : 24/02/18

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