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電気圧力鍋で絶品カレー

電気圧力鍋で絶品カレーの画像

Description

小学生でも辛い方が美味しい！と言うカレーです。圧力鍋様々です！
時間があって、美味しいカレー作りたい！って時に。

材料 （カレールー1箱分）

牛すじ(他の肉でもOK)
300g
ウインナー(なくてOK)
8本
玉ねぎ、じゃがいも
3個ずつ
にんじん、なす
2本ずつ
セロリ(あった方がいい)
1〜2本
にんにく(チューブOK)
1片
ローリエ
2枚
水(圧力鍋に入れる分)
200ml
水(鍋に戻してから入れる分)
400ml程
カレールー(うちはゴールデンカレー)
1箱

作り方

  1. 1

    写真

    肉類を鍋で炒める
    ※この鍋は後で使うので洗わないでOK

  2. 2

    写真

    野菜をみじん切りして圧力鍋に入れる
    私はこれに頼ります→
    ※じゃがいもは普通でOK
    ※にんにくはどんな切り方でもOK

  3. 3

    写真

    そこに炒めた肉とローリエ2枚、
    水を200ml加える。
    1時間、圧力鍋に任せる！

  4. 4

    写真

    肉を炒めた鍋に戻します。
    ローリエは取り出しサヨナラ〜
    最初の200mlの水だけでこんなにタプタプ！

  5. 5

    写真

    潰しながら弱火で1時間煮込む
    後半で水を追加。
    ※量は加減みながらで、
    この時は400ml追加しました。

  6. 6

    写真

    あとはカレールーを溶かして完成！
    我が家は中辛と甘口に分けます。
    辛い方が断然美味しいです！

コツ・ポイント

圧力鍋での加圧が終わって、鍋に移してからの潰し煮込みがポイントです！面倒だけど。
野菜から水分が出るので、加圧する際の水は少なめで！

このレシピの生い立ち

職場の料理上手な方に教えてもらったレシピです！
3時間くらいかかります！
レシピID : 7752589 公開日 : 24/05/24 更新日 : 24/05/24

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あおいマーム
電気圧力鍋で絶品カレー
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