水菜と炙り薄揚げの和物

4㌢クライミングに切ったの水菜をさっと茹でてザルにあげて水分を絞る。

薄揚げを細切りにしてﾌﾗｲﾊﾟﾝで焦げ目がついて皮がパリッとする位迄炒りつける。

ちりめんじゃこもﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒りつける。