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オーブンを170℃に予熱する。パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
ボウルにバナナを入れ、フォーク等で潰す。(荒くてもOK)
①のボウルに、卵,サラダ油,砂糖,薄力粉,ベーキングパウダーをふるい入れゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
③の生地を型に流し入れ、飾り用のバナナを表面に並べる。
170℃のオーブンで40分焼成する。
竹串を刺して何もついてこなければオーブンから取り出し、型に入れたまま粗熱をとる。