ホシノ天然酵母♥HB♥ハニーパンドミ

ホシノ天然酵母♥HB♥ハニーパンドミ
ホシノ天然酵母使用❀はちみつたっぷり♬やわらかくて、もちもちしっとりパンです♫

材料 (1斤分)

生種
30g
180g
国産準強力粉
70g
❀水
140g
❀はちみつ
40g
ゲランドの塩
3g
無塩バター
15g

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❀を合わせる。パンケースに生種→強力粉→❀→残りの材料を順に入れる。天然酵母生地コースでスタート!

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捏ねが終了したら、薄く油脂を塗ったボウルに入れ乾燥しないようにラップをピッチリとかけます。

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温かい所で2~2.5倍になるまで1次発酵。(約5~8時間)

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打ち粉をした台に取り出し、ガス抜き、3分割、丸め、濡れ布巾をかけてベンチタイム20分。

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俵型に成形して型に入れ、型の8分目まで2次発酵。(約1時間半~2時間)

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蓋をして180度に予熱しておいたオーブンで20分、160度に下げて10分焼く。

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ホシノ天然酵母・食パンコース・生種25gでHBに最後までお任せでも焼けます❤

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12/02/02 話題入りさせていただきました(*´艸`*)ありがとぅございます♡

コツ・ポイント

✿HBはPanasonic(National)SD-BM101使用です。

このレシピの生い立ち

うちんくパンドミ(レシピID :523384)に大好きなハチミツ入れたら、おいしぃかな?と思って♡
レシピID : 775442 公開日 : 09/04/07 更新日 : 15/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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16/09/19

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ホシノ天然酵母、初挑戦です。とっても美味しいです‼︎又作ります♪

mama_papa

ありがとぅ♡

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今回は型で。カクカクですが(汗)しっとりもっちり甘くて美味しい☆

すいーとぴぃ

ありがとぅ♡

16/01/17

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はちみつサイコー♪しっとりモッチリとても美味しかったです!

tomoking57

ありがとぅ♡

15/11/07

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ふんわり、やわらかく焼き上がりました。とても美味しいです。

好きな苺はやよい姫

ありがとぅ♡

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