いろいろ野菜のきんぴら
Anna131
作り方
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1
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ごぼうの皮を包丁の刃の反対側で取ります。斜めに切って水に晒します。
人参も同じくらいの大きさに切ります。
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2
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シメジ、エノキダケは端を切り、舞茸も、①と同じくらいに切ります。
薄揚げも①と同じくらいに短冊切りにします。
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3
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鶏肉は細かく切ります。この場合は切ってあったのを購入しました。
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4
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フライパンに油を入れ、鶏肉を炒め、全ての材料を入れて炒めます。
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5
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調味料（砂糖、塩、穀物酢、料理酒、しょうゆ）を入れます。この場合、ほんだしなどの化学調味料は入れません。
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6
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鶏肉で出しが出るため。
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7
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煮えたら、出来上がり。小鉢に盛り、青い物を上に飾ります。
焼き魚（この場合、ホッケ）とお味噌汁で夕飯の献立が出来上がり。
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8
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お味噌汁の具は豆腐、薄揚げ、ワカメ、エノキダケ、ネギです。副菜利用しました。
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コツ・ポイント
あまり煮過ぎないようにしてください。ごぼうの食感が無くなります。
このレシピの生い立ち
ごぼうを買ってきんぴらにしたいと思い、具沢山にしたら、美味しいだろうな、と思い、作りました。
お酢を入れたので、さっぱりしています。
お酢を入れたので、さっぱりしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Anna131
