みんな大好き♡鶏レバーの甘辛煮の画像

Description

出来立てはもちろん、冷めても止まらない美味しさ♡すぐなくなりますが、作り置きにも^_^

材料 (たっぷり2人分)

ごま油
大さじ1
にんにく
1片
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2.5〜
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    レバーを水につける(5分ほど)

  2. 2

    写真

    1口大に切り分け、脂と血の塊を取り除く

  3. 3

    写真

    ごま油でにんにくを炒め、続けてレバーを色が変わるまで炒める

  4. 4

    酒を入れて染み渡らせ、弱火にして蓋をして火を通す(血の赤みがなくなるまで)

  5. 5

    ①砂糖→ひと煮立ち
    ②醤油→ひと煮立ち
    ③みりん→ひと煮立ち させて完成!

コツ・ポイント

特になし!味はお好みで調整してください。大体どんな分量でも美味しくなります(笑)砂糖・醤油・みりんを1つずつ煮立たせることで、味が染み渡ります^_^

このレシピの生い立ち

母が昔から作ってくれた鶏レバーの煮物。分量は全部適当!って言われましたが、とりあえず測ってレシピに残します(笑)
レシピID : 7755473 公開日 : 24/03/08 更新日 : 24/03/08

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