ふんわりタイプのピザパン
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作り方
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1
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トッピング以外の全ての材料をHBに入れて生地コースで作ります。
又は、15分MIXして40分発酵させます。
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2
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取り出して4等分し、すぐにまるめてからのばして天板にのせ、30分ほど発酵させます。
大きくのばすので2段分になります。
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3
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指で数カ所くぼみをつけるようにピケし、ケチャップ、オリーブオイルを塗り、食べやすく切ったトッピングを乗せます。
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4
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クレイジーソルトをふりかけ、溶けるチーズを乗せたら250℃のオーブンで15分焼き上げます。
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コツ・ポイント
二段で焼けない場合は、くぼみをつけるのをずらして、二枚ずつ。発酵が進みすぎるようなら冷蔵庫に入れてもいいけれど、もともとそんなに膨らませないのでたぶん大丈夫！
このレシピの生い立ち
お惣菜パン系の、パン屋さんで売っているようなピザパンが食べたくなって、ややしっかり目のパン生地で作ってみました。
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