ふくいポークのすだち和え

豚肉を一口大にカットし、ビニール袋に[下味］の調味料とともに入れてもみこんでおく。

下味が馴染んだら豚肉に片栗粉をまぶし、180℃の油でカリッとキツネ色になるまで揚げる。

すだち3個は絞り、すだち2個は薄く輪切りにして他の和えだれと合わせてボウルの中でよく混ぜ合わせておく。