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切干大根と乾燥わかめを水(冷たすぎると戻りづらいので、常温ぐらいがいいです。)で戻します。
切干大根を3cmぐらいにカットし、きゅうりは千切りにします。わかめは食べやすい大きさにカットします。
切干大根は柔らかくなるまでゆでます。(わかめときゅうりは沸騰した湯でさっとゆでます。←省略可)
切干し大根をザルにあげ、水で冷まし、水気をよく絞ります。わかめときゅうりも水にさらし、水気を切ります。
④に☆を加えて、よく混ぜたら完成です!