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サラダにもできる赤かぶをスライスして使いました。
水にだしの素をいれて、熱くなってから、刻んだカブの葉と、うすくスライスしたカブ、茶碗半分ほどのご飯をいれてさっと煮ます。
金ゴマをいれると香ばしくなります。