～春菊とあさりの酒蒸し～

アサリは砂ぬきしておく。春菊はさっと洗って、５ｃｍくらいにきる。キャベツも洗い、手で適当にちぎる。生姜はみじん切りに。

鍋にキャベツ、生姜、春菊、アサリの順にのせて、酒大２をかける。

ふたをして、火をつける。アサリの口が開く間に、ねぎと、大葉を細かく切る。