ホタテとタコ、角切り長芋の海鮮キムチ丼♪

桃屋：海鮮キムとの素
海のうま味がぎゅっと詰まった味♪
辛さは少し控えめかな

使った長芋は、北海道の「ネバリスター」という品種
コクと強い粘り気の大和芋とシャキっとした食感の長芋のいいとこどり

これを角切りにして海鮮キムチの素、塩昆布と和えたの
もちろん普通の長芋でも

北海道で捕れるミズダコは本州のタコよりかなり大きめ
足もかなり太め、この大きさで半割りにしたサイズなの

器にご飯を盛り、それぞれキムチの素で和えた長芋、海鮮を並べます
中央にうずらの卵を落とすと気分が上がります

仕上げに松葉海苔をふわり
またまた気分が上がります♪