ヘルシー＊大根のグラタン
クマソバ
作り方
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1
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クマソバストック・ポトフを使います。
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2
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大根は5mm程度の拍子木切りに、エリンギも同程度の大きさに切ります。ベーコンは7〜8mm幅に切ります。
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3
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フライパンにバターを中火で熱し、ベーコンと大根を3〜4分炒めます。
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4
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大根が透き通ってきたら、エリンギを加え、更に2〜3分炒めます。
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5
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火を少し弱めて薄力粉を少しずつ振り入れ、粉っぽさがなくなるまでよく馴染ませます。
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6
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ポトフを加え、かき混ぜながら牛乳を何回かに分けて少しずつ加えていきます。
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7
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しばらく加熱しながらかき混ぜ、とろみが出たら火を止めます。
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8
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グラタン皿に7を入れ、シュレッドチーズを散らし、オーブントースターで10〜15分、焦げ目がつくまで焼いたら完成です。
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9
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ID k458
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コツ・ポイント
◇クマソバポトフは、クマソバブイヨンに代えても美味しいです。
◇エリンギの代わりにマッシュルームやしめじなどでも◎。
◇エリンギの代わりにマッシュルームやしめじなどでも◎。
このレシピの生い立ち
クマソバポトフのアレンジレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クマソバ
