邪道?ポルチーニきしめん!

邪道?ポルチーニきしめん!
大好きなポルチーニ茸ときしめんのコラボレーション☆
キャベツときしめんの食感の違いを楽しんで下さい^^

材料 (二人分)

乾燥ポルチーニ
25g
水(ポルチーニを戻す)
1カップ
練りにんにく
少々
たまねぎ
2分の1
ベーコン
20g
キャベツ
4分の1
東マルうどんスープ
1袋
牛乳
1カップ
ピザ用チーズ
50g
きしめん
2袋(1袋/220g)
大さじ1
塩こしょう
適宜

1

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乾燥ポルチーニ半量(25g)を器に移します。

2

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水を加えて戻します。

3

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油をしいてにんにくを熱し、千切りに切ったたまねぎを炒めます。

4

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たまねぎがしんなりしたら、短冊切りにしたベーコンを加えて炒めます。

5

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適当な大きさに切ったキャベツを加え、しんなりするまで炒めます。
この辺りできしめんを茹で始めます。

6

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ポルチーニを汁ごと加え、うどんスープを汁で溶かします。

7

牛乳を加え、全体に馴染んだらチーズをぱらぱら入れて下さい。

8

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きしめんを加えて混ぜます。
塩こしょう、酒で味を整えたら完成です。

コツ・ポイント

きしめんが結構重いので頑張って混ぜて下さい。
牛乳とチーズの割合は、好みで変えてみて下さい^^

このレシピの生い立ち

イタリアで買った乾燥ポルチーニをうまく使いたくて・・・
土間土間で食べたクリームソースのきしめんがおいしかったので試してみました。
レシピID : 775805 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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