あの食材で!時短で柔らかコク旨っ煮豚
作り方
コツ・ポイント
豚バラ肉のかわりに豚肩ロースブロックなど、他のブロック肉でも代用できます。
玉ねぎはフードプロセッサーなどを使うと早くすりおろせます。
玉ねぎはフードプロセッサーなどを使うと早くすりおろせます。
このレシピの生い立ち
玉ねぎのタンパク質分解酵素により豚肉がしっとり柔らかく仕上がります。
アルミホイルでしっかり落とし蓋をして短時間で中までじっくり火を通すのもポイント!
アルミホイルでしっかり落とし蓋をして短時間で中までじっくり火を通すのもポイント!