和風たらこスパゲッティ
作り方
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1
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パスタはスパゲッティーニ1.6mmを使いました。もっと細いフェデリーニとかでもいいと思います。
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2
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混ざりやすいチューブバターを使いましょう。
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3
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パスタを茹でます。
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4
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ボールにたらこを入れて写真のようにフォークで皮をちぎりながらほぐします。
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5
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※注 ここで言う「1つまみ」は人差し指の腹に薄く乗る程度の量です。
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6
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調味料を入れます。
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7
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フォークで混ぜます。
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8
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大葉をみじん切りにします。
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9
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湯切りしたパスタをボールに移して混ぜます。味見して薄ければ塩ひとふり
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10
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大葉をかけて完成です。
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コツ・ポイント
ほんだしでほんのり鰹の香りをまとわせます。
このレシピの生い立ち
おつまみになるパスタが食べたくて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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