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牛すじ煮込み(業ス,砂糖不使用,圧力鍋)

牛すじ煮込み(業ス,砂糖不使用,圧力鍋)の画像

Description

牛すじ、大根、ごぼうがあれば具材として十分満足かと思います。
牛すじのコリコリした食感と煮汁がたまりません。

材料 （4人分）

牛すじ
300g
大根
200g
ねぎ
1本
ごぼう
30cm程度
にんじん
2本
こんにゃく
150g
★醤油
大さじ6
★みりん
大さじ6
★味噌(普通の白味噌だと)
大さじ3
★はちみつ
大さじ6
★水
大さじ6

作り方

  1. 1

    写真

    ・大根をイチョウ切り
    ・ねぎを斜め輪切り
    ・ごぼうを斜め輪切り
    ・にんじんを好きな形に切る
    ・こんにゃくを好きな形に切る

  2. 2

    写真

    切った野菜を圧力鍋に入れる。
    牛すじを入れる(凍ったままでOK)
    ※業務スーパーの冷凍牛すじを使用。

  3. 3

    写真

    鍋に★を入れる

    醤油　　　大さじ6
    みりん　　大さじ6
    白味噌　　大さじ3
    はちみつ　大さじ6
    水　　　　大さじ6

  4. 4

    写真

    圧力鍋セット
    我が家はアイリスオーヤマさんの圧力鍋をしょうしています。

  5. 5

    写真

    完成。

  6. 6

    写真

    糖類の入っていない「万上本みりん」、砂糖のかわりにはちみつを使用しました。

コツ・ポイント

圧力鍋任せのレシピです。
具材が浸っていなくても、野菜から水が出て出来上がりの頃には染みています。
とても美味しくできました。

このレシピの生い立ち

業務スーパーで冷凍の牛すじを見かけ、煮込みたくなり作るに至りました。
レシピID : 7759435 公開日 : 24/02/25 更新日 : 24/02/25

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牛すじ煮込み(業ス,砂糖不使用,圧力鍋)
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