レバニラより鶏ニラ派の人

鶏もも肉を小さめにカット。
塩、酒、酢、片栗粉を気持ち程度に入れ馴染ませる。

フライパンにいつもより多めの油(揚げ焼き程度に)と胡麻油を少し火にかける。

鶏もも肉を揚げ焼きする。
お肉が半分以上火が通ったくらいで玉葱を入れます。(たまねぎは好きな切り方で)

ここにニラも切って入れます。
馴染んできたらオイスターソースも入れ炒める。

ニラはすぐ火が通るのでそんなに炒めなくてもいいです。

いりごまをふりかけて完成です。