筍と豚バラと厚揚げの炊き合わせ。

筍と豚バラと厚揚げの炊き合わせ。
話題入り感謝♪我が家の筍料理と言えばこれ。お肉たっぷりボリュームもあり、しっかり味染み、いつまでも食べ飽きません。

材料

筍(下茹でしたもの)
大1本
厚揚げ
1枚
豚バラ肉薄切り
200g
煮汁
 水
800cc
 日本酒
100cc
30cc
 濃縮昆布系白だし
100cc
きぬさやなど
お好みで

1

厚揚げはさっと熱湯をかけて油抜き後、筍・厚揚げ・豚バラをそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。

2

鍋に煮汁の材料をすべて入れて煮立たせ、筍・厚揚げを入れ5分くらい煮る。

3

2に豚バラを加えてさらに10分くらい煮る。その際、アクをきれいに取り除く。

4

材料全体に火が通り、馴染んだら火を止めてそのまま冷ます。

5

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食べる時は温め直し、味を見て足りないようなら薄口醤油で味を調える。

6

写真

2009.5.1

話題入りしました。

感謝感激です♥

7

写真

5.26
はちくを使って作ってみました。とても食べやすくデキマシタ♥

コツ・ポイント

煮込まずに冷ましながら味をつけます。前日に煮ておくと味が染みておいしい。
塩分は薄口しょうゆや塩でお好みに。白だしはヤマサの昆布つゆ白だしを使用しています。
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このレシピの生い立ち

母が作ってました。
レシピID : 776068 公開日 : 09/04/04 更新日 : 16/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (28人)

17/04/24

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娘、1人でほとんど食べてて、途中で止めました(笑)感謝です♪

〜お鶴〜

娘さん、ありがとう(笑)ぜひまた作ってね♪嬉しいれぽ感謝♥

17/04/20

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あっさり美味しくできました★

ゆきまるぞう

実は私もいま炊いてます^^おいしそう♪れぽ心から感謝♥

17/03/18

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ほっこり美味しかったです♪また作ります♪

低カロ探検隊

そろそろ筍の季節ですねー^^おいしそう!食べたい笑れぽ感謝♥

14/05/20

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薄味で旬のたけのこを味わうのにちょうど良いお味です(≧∀≦)

ひろよし1201

筍の味が感じられますよね♪おいしそう!また作ってね♪感謝♥

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