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最強味付け！ベビーホタテのバター醤油炒め

最強味付け！ベビーホタテのバター醤油炒めの画像

Description

醤油バター！美味しい味付け！やっぱりこの味☆ベビーホタテも小さいのにいい味だしてる！！
簡単にできちゃう後一品おかず☆

材料 （2人分）

・ベビーホタテ(6〜7個くらい)
1パック
・小麦粉
適量
・えのき(5㎝幅に切る)
1/2袋
・ほうれん草(5㎝幅に切る)冷凍茹でほうれん草でもOK
2〜3株くらい
・オリーブオイル
大さじ1
・小口唐辛子(なくてもOK)
2〜3つ
・塩
少々
・醤油
大さじ1.5くらい
・バター
10gくらい
・仕上げにコショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ベビーホタテは、水気をクッキングペーパーでとり、小麦粉ふりふり。えのき、よく洗ったほうれん草(5㎝幅)に切ります

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイル(大さじ1)、小口唐辛子を中火であたため、ベビーホタテ、野菜類を入れ、塩少々し炒めます

  3. 3

    写真

    ほうれん草に火が通ったら、醤油(大さじ1.5くらい)を回し入れ、ざっと炒めます
    味見をし、少ししょっぱいくらい

  4. 4

    写真

    味が決まったら、バター(10gくらい)をいれ、混ぜ合わせます
    溶けたら火を止め完成！

  5. 5

    仕上げに、コショウふりふりしました

コツ・ポイント

・バターを、入れるので少ししょっぱめに醤油で味付け

このレシピの生い立ち

バターを使う罪悪感…でも、悔しいほどに美味しいんだよなぁー
レシピID : 7760812 公開日 : 24/02/27 更新日 : 24/02/27

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