米粉入り!HBしっとりパンの画像

Description

シンプルでもちもちな、しっとりした米粉入りパンです。コロッケやツナマヨなどを挟むのがおすすめ!
扱いやすい生地です!

材料 (6個分)

210g
10g
バター
30g
砂糖
大さじ2と1/2
小さじ1/2
140ml
(分量外)ドリール
適量

作り方

  1. 1

    HBに全ての材料をセットし、一次発酵まで。パンの味をもう少し濃くしたい方は、バターや砂糖を増やしても!

  2. 2

    生地を6等分して丸め、濡れ雑巾を被せて10分間ベンチタイム

  3. 3

    軽く手の上で押してガスを抜き、丸める。ここでフィリングを載せてもOK!

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷き、綴じ目が下になるように置く。パンと庫内に霧吹きをして、35℃で30分二次発酵。

  5. 5

    オーブンを190℃に予熱し、予熱が終わったら、または終わりそうな時に、牛乳や卵でドリールを塗る。

  6. 6

    190℃のオーブンで様子を見ながら12分ほど焼く。

  7. 7

    パンの底に焼き色がついていたら完成です。

コツ・ポイント

発酵時間や焼成温度は、オーブンに合わせて調整してください。

このレシピの生い立ち

米粉入りのシンプルパンを作ってみたくて。
レシピID : 7760837 公開日 : 24/02/27 更新日 : 24/02/27

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