揚げ大根・揚げだし豆腐のそぼろあんかけ

寒い時期にはとてもおいしい一品です。 残ったあんかけもご飯にかけてめちゃウマです☆

材料 (4人分)

大根
1/3
木綿豆腐
1丁
鶏ミンチ
200g
適量
適量
150cc
しょう油
少々
揚げる油
適量
刻みねぎ

1

大根を一口大の大きさに切ります。豆腐も同じように一口大さいの目?にします。

2

大根はそのまま油でキツネ色になって火が通るまで揚げてください

3

次に豆腐に片栗粉をまぶし揚げだし豆腐を作ります。
軽くキツネ色になるまであげてください。

4

別の鍋にミンチをいためて水と中華だししょう油を少々をいれ味を調えて、水とき片栗粉でとろみをつけます。

5

お皿に揚げた大根と豆腐を盛り付けてあんかけをかけ刻みネギをのせて完成!!

コツ・ポイント

大根と豆腐の大きさをそろえるといいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 77629 公開日 : 03/01/31 更新日 : 03/01/31

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