京風もちもち豆乳抹茶ケーキ

京風もちもち豆乳抹茶ケーキ
中に入れている抹茶と栗がたまたま京都産だったのでこじつけて京風にしてみました。生地は栗の甘みで調節すると◎

材料 (2人分)

薄力粉
80グラム
抹茶粉
小さじ1~2
1個
大さじ2
30cc~50㏄
栗(甘露煮でも)
三粒程度

1

卵と砂糖を白っぽくなるまで泡立てる

2

豆乳を1に加えて混ぜ、みじん切りにした栗を混ぜる。

3

薄力粉・ベーキングパウダー・抹茶を合わせてふるい、2に加えてさっくり混ぜる

4

生地を型に流し込み蒸し器で25分程度蒸してできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

京都土産に栗にお砂糖をまぶした甘納豆のようなものを戴き、そのまま食べるにはあますぎたので、何かお菓子に進化させようと思いつくってみました。
レシピID : 776313 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/04

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