しっとり♪どら焼

薄力粉と重曹ふるっておく

ボールに♪みんな入れておく。

②を湯煎かけながら泡立ててく。
もったりしてリボンがかけるくらいまでやる。
あたしはフライパンにダスター入れてそこに②を

リボンが少し残るくらいもったりしたら、火からおろして振るった粉入れてゴムべらでのの字かくように混ぜる。

途中牛乳入れて続けて混ぜる。
粉の塊なくなればOK！

フライパンに油ひいて、お玉で生地吸って落としてく。
お玉一杯だとめちゃくちゃでかくなります(笑)
この加減が難しい(笑)

油薄くです。
いつもリードに湿らせたのを塗ってましたが今回写真とるためにはけで塗ったら多すぎたー

蓋して放置。
火は弱火よりの中火。

数分で表面にプツプツなってきます。
蓋とってひっくり返す

ひっくり返したら蓋せず数秒。
お皿乗せてく。
重ねてOK！
乾燥しないようにラップとか上にしとく。

どんどん焼く。
全部焼いたらなんか挟んでラップ包んでおく。
出来上がり！

いつもあたしは発酵あんこ挟んでます。
今回は普通のあずきのやつと
黒小豆と二種類。
黒小豆の方がこくがある！