ブロッコリーの茎のみを使ったおいなりさん

ブロッコリーの茎のみを使ったおいなりさんの画像

Description

ブロッコリーの茎のみを使ったフードロス削減レシピです。余ったご飯のレシピもありますのでそちらも是非

材料

茎のみ1個
1/2本
1/4本くらい
2合
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
お酢
大さじ2
少々
 

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの下1センチは切り落とし、硬めに茹でる。

  2. 2

    写真

    茹でている間にフードプロセッサー等で人参をみじん切りにする。万能ネギは小口切りにする

  3. 3

    ブロッコリーもフードプロセッサー等でみじん切りにする。

  4. 4

    写真

    ボウルに2と3を合わせ、調味料を入れて馴染ませておく

  5. 5

    写真

    炊いたお米を4に混ぜ合わせ、塩少々で味を整え、いなりあげにお米を詰めていく

  6. 6

    写真

    盛り付けたら完成です

コツ・ポイント

生の人参とブロッコリーを調味料に漬けて置く時間を少し取ってあげる(15分くらいで良い)と人参は柔らかくブロッコリーは臭みが取れてさらにおいしくなります

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの茎も美味しく食べたくて。
大体みじん切りにしておいなりさんに詰めたら美味しく召し上がれますね
レシピID : 7764072 公開日 : 24/03/02 更新日 : 24/03/02

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